Entretenimiento

1 Nov 2013
Entretenimiento | Por: Redacción

CA?mo preparar unas deliciosas empanadas de frijol

Sin lugar a dudas, las empanadas de plA?tanos son un excelente antojo para hacer las tardes mA?s dulces y amenas. Este es un platillo considerado tAi??pico en el paAi??s y goza de la preferencia de niAi??os, jA?venes y adultos. Lo bueno de este platillo es que lo podAi??s preparar desde la comodidad de tu casa y a cualquier hora. Los ingredientes a utilizar son los plA?tanos, frijoles molidos refritos, harina, aceite, cacerola y azA?car.

Los ingredientes que necesitA?s para un aproximado de 20 empanadas son:

– 5 plA?tanos no muy maduros

– 4 onzas de frijoles refritos

– 2 tazas de aceite vegetal

– 2 onzas de harina

– Canela en raja

– AzA?car

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Procedimiento:

En primer lugar tenAi??s que lavar bien los plA?tanos y luego partirlos. DespuAi??s de esto debAi??s ponerlos a cocer junto con la canela hasta que estAi??n un poco suaves. No los cosA?s en exceso porque te quedarA?n muy aguados y se te dificultarA? para hacer las empanadas. Cuando ya estAi??n cocidos hay que sacarlos de la olla para que se enfrAi??en un poco y procedAi??s a quitarles la cA?scara.

En el paAi??s hay molinos en casi cualquier lado, por lo que acostumbramos a llevarlos a que los muelan y la masa queda mA?s consistente. Sin embargo, tambiAi??n podAi??s deshacerlos en tu casa con la ayuda de un tenedor, cuchara, piedra para machacar u otro utensilio apto para molerlo.

Cuando ya tengA?s la masa, le agregA?s cuatro cucharadas de harina. RevolvAi??s hasta que se disuelva y esto ayudarA? a que la masa no se te peque y a que quede con mejor textura. Los frijoles deben estar fritos y no hay que dejarlos aguados, ya que tambiAi??n se te dificultarA? hacer las empanadas.

Al tener los frijoles y la masa listos, podAi??s poner manos a la obra. ColocA? la cacerola o sartAi??n al fuego junto con el aceite para precalentarla. AgarrA?s una cantidad de masa moderada, de modo que no te vaya a quedar ni muy grande ni gruesa la tortilla que debAi??s hacer. Cuando ya tengA?s el molde, con una cuchara, ponAi??s los frijoles sobre la tortilla de plA?tano. Los cubrAi??s, a manera de formar una bola y luego las ponAi??s a freAi??r. RepetAi??s este proceso hasta terminar con la masa.

Cuando ya tengA?s todas las empanadas fritas, podAi??s comAi??rtelas asAi?? o acompaAi??arlas de azA?car, tal y como se ha acostumbrado en El Salvador. A?Y listo! Ya podAi??s degustar de este delicioso platillo.

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