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21 Dic 2017
Noticias | Por: Redacción

Si no te alcanzA? para el pavo, esto podAi??s hacer para Navidad

A?QuerAi??s comer rico y barato? Estas son las tres recetas que podAi??s hacer en esta Navidad y Fin de AAi??o. Desde pollo relleno, tamales de gallina hasta los mA?s tradicionales panes con pollo.Ai?? Aunque, si no querAi??s cocinar, podAi??s ir al Pollo Bonanza y pedir algo para llevar.

Pollo relleno al horno

A necesitar:

  • 1 pollo deshuesado
  • Sal
  • Manteca de cerdo

Para el relleno:

  • 500 gr. de carne de cerdo
  • 50 gr. de tocino
  • 1 huevo
  • Una cucharada de orAi??gano
  • Pimienta negra
  • Media copa de jerez (opcional)

MirA? cA?mo deshuesar un pollo

 

PreparaciA?n:

DebAi??s colocar en un bol todos los ingredientes para el relleno, se mezcla bien y se colocan dentro del pollo deshuesado, que estA? extendido en una superficie plana y limpia. Se debe presionar bien para que no queden bolsas de aire en el interior del pollo y darle forma.

Luego, con hilo se cose para que quede sellado y no se salga el relleno. El pollo se introduce en una redecilla elA?stica para que quede prensado, despuAi??s se unta con manteca. En el recipiente de hornear, se le rocAi??a el jerez, se cocina durante una hora y media a 180A?C en el horno y a la mitad de la cocciA?n se le da vuelta para regarle el caldo de pollo.

Panes con pollo

A necesitar:

  • Pan francAi??s
  • Mayonesa
  • Remolacha
  • Pepino
  • RA?bano
  • Tomate
  • Lechuga
  • Berro
  • Escabeche (opcional).

PreparaciA?n:

Una vez estAi?? hecho el pollo, debAi??s cortar el pan a la mitad por lo largo y aplicarle mayonesa a cada de las tapas. En algunas ocasiones, en vez de mayonesa tambiAi??n se ocupa repollo con mayonesa y zanahoria. Luego, el siguiente paso es colocarle las rodajas de tomate, pepino, rA?bano, remolacha, una hoja de lechuga y las ramas de berro al gusto. Se coloca el horneado.

Finalmente, se le agrega el escabeche de zanahoria, cebolla, coliflor y otros vegetales sobre el pan para darle mA?s sabor salvadoreAi??o. La salsa deberA? vertirse sobre el pan ya cuando se estAi?? por comer, sobre todos los ingredientes.

Interesate por: ai???PreparA? una deliciosa cena navideAi??aai???

Tamales de gallina

Ingredientes:

  • 1 Lb. de masa o harina
  • 2 lb. de gallina
  • A? lb. de manteca de cerdo
  • 2 tomates
  • 1 chile verde
  • 1 cebolla
  • 2 consomAi?? de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 lb. de papa
  • A? taza de aceitunas
  • 2 litros de agua
  • Hojas de plA?tano

Procedimiento

En una olla colocar el agua, la gallina, los consomAi??s, el tomate, el chile verde, la cebolla y el ajo, cocinar hasta que estAi?? blanda la gallina. Luego, cortar la gallina en porciones. Amasar el maAi??z o la harina con el caldo colado y licuar los sobrantes del caldo para combinarlos con la masa.

Dejar cocinar la masa hasta que hierva y tenga una consistencia firme; sino, dejar la masa en crudo, pero dura. Ya con la masa lista, expandir la hoja y colocar una cucharada de masa preparada, encima una porciA?n de gallina, lo que se pondrA? de relleno y envolver todo. Luego, colocar los tamales hechos en una olla con el agua a la mitad y se cocinan durante una hora y media, hasta que la papa estAi?? cocida.

 

Pollo Bonanza

Otra opciA?n que tenAi??s para estas fiestas de Navidad y AAi??o Nuevo es el Pollo Bonanza, que ofrecerA? solo servicio para llevar el 24 y 31 de diciembre.

Por otro lado, durante todo el mes de diciembre, segA?n su pA?gina en Facebook, tendrA?n servicio a domicilio los fines de semana.

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