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21 Dic 2017
Noticias | Por: Redacción

Si no te alcanzó para el pavo, esto podés hacer para Navidad

¿Querés comer rico y barato? Estas son las tres recetas que podés hacer en esta Navidad y Fin de Año. Desde pollo relleno, tamales de gallina hasta los más tradicionales panes con pollo.  Aunque, si no querés cocinar, podés ir al Pollo Bonanza y pedir algo para llevar.

Pollo relleno al horno

A necesitar:

  • 1 pollo deshuesado
  • Sal
  • Manteca de cerdo

Para el relleno:

  • 500 gr. de carne de cerdo
  • 50 gr. de tocino
  • 1 huevo
  • Una cucharada de orégano
  • Pimienta negra
  • Media copa de jerez (opcional)

Mirá cómo deshuesar un pollo

 

Preparación:

Debés colocar en un bol todos los ingredientes para el relleno, se mezcla bien y se colocan dentro del pollo deshuesado, que está extendido en una superficie plana y limpia. Se debe presionar bien para que no queden bolsas de aire en el interior del pollo y darle forma.

Luego, con hilo se cose para que quede sellado y no se salga el relleno. El pollo se introduce en una redecilla elástica para que quede prensado, después se unta con manteca. En el recipiente de hornear, se le rocía el jerez, se cocina durante una hora y media a 180ºC en el horno y a la mitad de la cocción se le da vuelta para regarle el caldo de pollo.

Panes con pollo

A necesitar:

  • Pan francés
  • Mayonesa
  • Remolacha
  • Pepino
  • Rábano
  • Tomate
  • Lechuga
  • Berro
  • Escabeche (opcional).

Preparación:

Una vez esté hecho el pollo, debés cortar el pan a la mitad por lo largo y aplicarle mayonesa a cada de las tapas. En algunas ocasiones, en vez de mayonesa también se ocupa repollo con mayonesa y zanahoria. Luego, el siguiente paso es colocarle las rodajas de tomate, pepino, rábano, remolacha, una hoja de lechuga y las ramas de berro al gusto. Se coloca el horneado.

Finalmente, se le agrega el escabeche de zanahoria, cebolla, coliflor y otros vegetales sobre el pan para darle más sabor salvadoreño. La salsa deberá vertirse sobre el pan ya cuando se esté por comer, sobre todos los ingredientes.

Interesate por: “Prepará una deliciosa cena navideña

Tamales de gallina

Ingredientes:

  • 1 Lb. de masa o harina
  • 2 lb. de gallina
  • ½ lb. de manteca de cerdo
  • 2 tomates
  • 1 chile verde
  • 1 cebolla
  • 2 consomé de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 lb. de papa
  • ½ taza de aceitunas
  • 2 litros de agua
  • Hojas de plátano

Procedimiento

En una olla colocar el agua, la gallina, los consomés, el tomate, el chile verde, la cebolla y el ajo, cocinar hasta que esté blanda la gallina. Luego, cortar la gallina en porciones. Amasar el maíz o la harina con el caldo colado y licuar los sobrantes del caldo para combinarlos con la masa.

Dejar cocinar la masa hasta que hierva y tenga una consistencia firme; sino, dejar la masa en crudo, pero dura. Ya con la masa lista, expandir la hoja y colocar una cucharada de masa preparada, encima una porción de gallina, lo que se pondrá de relleno y envolver todo. Luego, colocar los tamales hechos en una olla con el agua a la mitad y se cocinan durante una hora y media, hasta que la papa esté cocida.

 

Pollo Bonanza

Otra opción que tenés para estas fiestas de Navidad y Año Nuevo es el Pollo Bonanza, que ofrecerá solo servicio para llevar el 24 y 31 de diciembre.

Por otro lado, durante todo el mes de diciembre, según su página en Facebook, tendrán servicio a domicilio los fines de semana.

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