Noticias

13 Sep 2013
Noticias | Por: Redacción

Panorama del mercado cafetalero

Desde hace muchos aAi??os, el cafAi?? ha sido uno de los principales productos agrAi??colas de exportaciA?n en El Salvador. Nuestro paAi??s se logrA? posicionar dentro de los tres productores mA?s grandes de cafAi?? a nivel mundial, exportando mA?s de 5 millones de quintales oro en la dAi??cada de los setentas.

En 1975 naciA? en el occidente del paAi??s Comercial Exportadora, S.A. de C.V., como beneficiador y exportador de cafAi??. Hoy en dAi??a, El Salvador exporta en promedio 2 millones de quintales oro a los principales paAi??ses consumidores de cafAi??, el cual proviene principalmente de seis montaAi??as cafetaleras con mA?s de 160 mil hectA?reas.

Las primeras exportaciones de COEX alcanzaron los 25 mil quintales de cafAi?? oro. En la actualidad, COEX ha logrado exportar hasta 325 mil quintales de cafAi?? oro en una sola cosecha, obteniendo asAi?? aproximadamente un 15 por ciento de participaciA?n en el mercado salvadoreAi??o.

El Salvador es mundialmente reconocido por la variedad Bourbon, la cual es A?nica por sus intrAi??nsecas caracterAi??sticas que posicionan a nuestro paAi??s como un nicho de cafAi?? gourmet especial.

Las marcas de exportaciA?n de COEX son:

Estas marcas de Coex son: Emperador, Queta, Mecca, Santana, Pony y Jade, y son de las mejores marcas de exportaciA?n de El Salvador. Cada una de ellas guarda caracterAi??sticas particulares que atraen a los amantes de este grano.

En el caso del Emperador cuenta con una clasificaciA?n Strictly High Grown (SHG) y es de tipo Gourmet. Este tipo de cafAi?? se cosecha generalmente entre enero a marzo, a una altura de mil 400 metros sobre el nivel del mar. Es un cafAi?? lavado y su preparaciA?n tiene un mA?ximo de 5 defectos sobre una muestra de 350 gramos. Los que prueban una taza de este cafAi?? probarA?n un producto de excelente acidez y aroma intenso.

Queta es otra marca de calidad Strictly High Grown (SHG). Los granos se obtienen a mA?s de mil 200 metros sobre el nivel del mar, generalmente entre los meses de enero a marzo.Ai?? Se caracteriza por ser una taza suave y con buen cuerpo.

Mecca es cafAi?? de calidad High Grown (HG) cuyo cultivo se ubica entre los 900 y los mil 200 metros sobre el mar y se recolecta generalmente de octubre a enero. La taza tiene buen aroma y ligera acidez.

Santana es la cuarta marca mA?s reconocida y se clasifica como Central Standard (CS). Se trata de una taza limpia con poca acidez que se obtiene habitualmente de octubre a enero a un mA?ximo de 900 metros sobre el nivel del mar. Su preparaciA?n puede ser europea, es decir, con un mA?ximo de ocho defectos por muestra de 300 gramos, o americana, la cual registra un mA?ximo de 12 defectos por muestra de 300 gramos.

Pony es la siguiente marca en la lista y se trata un cafAi?? calidad Neter, el cual se refiere a una taza ordinaria con poco cuerpo que sigue el patrA?n requerido por el cliente. Se obtiene generalmente de febrero en adelante y en su preparaciA?n hay un mA?ximo de 180 defectos sobre muestra de 300 gramos.

Finalmente estA? el cafAi?? Jade. Se trata de un cafAi?? natural sin lavar que se cosecha de febrero en adelante. Tiene bastante cuerpo y ligeramente astringente, caracterAi??stica propia de los cafAi??s sin lavar.Ai??

Destinos de exportaciA?n COEX:

A lo largo de los aAi??os, nuestro cafAi?? ha sido exportado a la mayorAi??a de paAi??ses consumidores de cafAi?? en el mundo. Actualmente, los principales paAi??ses donde se exporta son Estados Unidos, Alemania, JapA?n, CanadA? y Reino Unido. Asimismo, COEX atiende una amplia gama de compradores mundialmente reconocidos.

DOCUMENTACION REQUERIDA:

Para exportar cafAi?? de El Salvador, es necesaria la siguiente documentaciA?n:

– Ai??Factura de exportaciA?n

– Ai??Documento de embarque (Bill of Lading)

– Ai??Certificado fitosanitario para exportaciA?n

– Ai??Certificado de origen (ICO)

– Ai??Certificado de peso

– Ai??Certificacion TLC (Tratado Libre de Comercio, para E.E.U.U.) o Declaracion GSP (Generalized System of Preferences, para Union Europa y otros)

COEX estA? totalmente comprometido con la responsabilidad ambiental, econA?mica y social de El Salvador. Por esta razA?n, promueve el desarrollo de las A?reas rurales a travAi??s del certificado Rainforest Alliance y de las verificaciones 4C y CAFAi?? Practices. PrA?ximamente se implementarA?n nuevos certificados de calidad.

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