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26 Feb 2015
Noticias | Por: Redacción

Inventan bolsa de agua comestible

Se trata de una bolsa pequeAi??a, portA?til, hecha de la mezcla entre algas pardas y cloruroAi??cA?lcico, que es capaz de contener agua.

Este descubrimiento se agradece al arte culinario y a un par de jA?venes aficionados al diseAi??o lo inventaron. Es el envase o burbuja a base de un material en gel biodegradable y no tA?xico que puede crearse en casa. Se llama Ooho.

Es de apariencia transparente, rugosa y viscosa, pero segA?n una publicaciA?n en el portal de Discovery esta alternativa de origen vegetal es una opciA?n rentable para en un futuro cercano optar por no usar las botellas de plA?stico.

Mientras estudiaban en Londres, el espaAi??ol Rodrigo GarcAi??a Gonzales y los franceses Guillaume CoucheAi??yAi??Pierre PaslierAi??se inspiraron en tAi??cnicas gastronA?micas moleculares para diseAi??ar una bolsa pequeAi??a, portA?til, hecha de la mezcla entre algas pardas y cloruroAi??cA?lcico. En su interior es capaz de contener agua y al proceso de creaciA?n se le denominA? esferificaciA?n.bolsa2

Como punto clave es que antes de ser almacenada en esta ai???gelatinaai??? el agua debe congelarse, para evitar que mezcle con otros materiales. AdemA?s, esta nueva tAi??cnica para los atrevidos es muy econA?mica, pues producirla costarA? unos cuantos centavos a diferencia de una botella en la que se paga mA?s el embalaje que el contenido. Los jA?venes sugieren a los mA?s habilidosos intentar hacerlo en sus casas.

Su tamaAi??o es bastante versA?til. Esta opciA?n resulta vA?lida para aquellos que practican deportes, ya que no tendrA?n por quAi?? llevarla en bolsas plA?sticas. Aunque el sabor del Ooho no sea su mejor caracterAi??stica, es saludable y fA?cil de consumir; solo basta romper la membrana con los dientes y sustraer el lAi??quido.

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