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23 Oct 2014
Noticias | Por: Redacción

Identificá cuándo se está realmente desnutrido

Poca concentración en el trabajo, cansancio, dificultad para sanar heridas, irritabilidad y mareos son solo algunos de los síntomas de la desnutrición.

La desnutrición es consecuencia de varios factores, entre ellos una alimentación muy poco balanceada y falta de ingesta de alimentos. Es decir, una persona que aparente una complexión regular puede padecer de desnutrición debido a sus hábitos alimenticios, no necesariamente porque tenga bajo peso.

Por esta razón es muy importante reconocer cuáles son los síntomas de esta enfermedad, para comenzar un tratamiento idóneo de inmediato y evitar las consecuencias que podría traer a la salud de jóvenes, niños y adultos.

El Programa Mundial de Alimentos define a la desnutrición como una situación en la que una persona no recibe suficientes alimentos o al menos los alimentos adecuados. Si los alimentos que se comen no proporcionan la cantidad de micronutrientes – vitaminas y minerales –  apropiada para cumplir con las necesidades nutricionales diarias, puede generar muchas enfermedades.

¿Cuáles son los síntomas?

Para evitar la desnutrición es necesaria una dieta balanceada que esté llena de nutrientes que satisfagan todas las necesidades que el organismo requiere. Algunos de ellos son las fibras, calorías, vitaminas y minerales. Una dieta balanceada dependerá de cada persona, pero sí debe cumplir con los elementos y proporciones básicas que se ilustran en la imagen de la pirámide alimenticia.

Seguridad alimentaria

Debido a la situación económica del país y a la gran cantidad de ciudadanos que viven bajo condiciones rurales y con poco acceso a facilidades, se plantea necesaria una Política Alimentaria que permite asegurar que todos los salvadoreños tengan acceso a una alimentación que les provea de energía suficiente para subsistir.

 

La situación de la roya y la sequía en la región centroamericana ha causado 20 mil personas en riesgo de seguridad alimentaria, según datos del Instituto Internacional de Investigación sobre Política Alimentaria (IFPRI, por sus siglas en inglés).

Esta institución asegura que el crecimiento económico en países como El Salvador, Honduras y Guatemala sólo será posible si hay seguridad alimentaria.  Un país con altos niveles de pobreza y desnutrición crónica elevados está automáticamente restringiendo el capital humano que se va a requerir para lograr un crecimiento sostenible.

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