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11 Feb 2013
Noticias | Por: Redacción

El grano de oro salvadoreAi??o

La historia del cafAi?? en El Salvador no presenta una fecha exacta sobre sus inicios ni de sus impulsores. Sin embargo, el historiador nacional Carlos CaAi??as Dinarte asegura que la primera referencia escrita a cafAi?? cultivado y consumido en El Salvador, data de enero de 1761, cuando se desarrollA? una festividad oficial en Sonsonate y se sirviA? cafAi?? como alternativa al chocolate.

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AsAi??, en San Salvador, los primeros cultivos los desarrollA? el educador brasileAi??o Antonio JosAi?? Coelho en la dAi??cada de 1830. Las primeras leyes para promover el cafAi?? datan de 1846 y su cultivo se incrementA? a partir de 1854 afirma el historiador. SegA?n la AsociaciA?n Cafetalera de El Salvador (ACDES), en 1853, El Salvador firmA? el primer tratado comercial con Estados Unidos. En el aAi??o 1857, las plantaciones de cafAi?? enfrentaron un desarrollo, por lo que se empleA? un gran nA?mero de trabajadores en los alrededores de Santa Ana, AhuachapA?n y Sonsonate. En 1861, el entonces Gobernador de Santa Ana dio un primer reporte estadAi??stico en el que se indicA? la existencia de 1.6 millones de plantas de cafAi?? en viveros. Desde este aAi??o hasta 1880, se observA? un desarrollo acelerado de la caficultura.

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Con la fundaciA?n de los primeros bancos, a partir de 1880, el cafAi?? pudo desarrollarse mA?s, pues contA? con el capital suficiente, a travAi??s de crAi??ditos, para poder esperar los cinco aAi??os de la primera cosecha. AsAi??, se fundA? el Banco Internacional que dio respuesta a los problemas crediticios que enfrentaban los productores de cafAi??. Se implementA? la reducciA?n de impuestos de exportaciA?n y el Estado fue quien se preocupA? de cobrar los impuestos de importaciA?n.

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CaAi??as manifiesta que desde 1882, el cafAi?? despegA? y se convirtiA? en el principal producto de exportaciA?n del paAi??s, a tal grado que en 1950 el paAi??s fue el tercer mayor exportador del mundo en este rubro. En 1929, la economAi??a salvadoreAi??a mostrA? una gran dependencia del cultivo del cafAi?? al representar el 95 por ciento de las exportaciones. Para 1932, como resultado de la crisis mundial, los precios internacionales reflejaron una reducciA?n con porcentaje mayor al 200 por ciento. En el paAi??s, esto se tradujo en una contracciA?n de la economAi??a. Los caficultores no podAi??an cubrir sus costos de producciA?n ni el valor de los crAi??ditos otorgados, por lo que perdieron fincas debido a los embargos realizados por las empresas crediticias.

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En la dAi??cada de 1950, El Salvador viviA? un auge econA?mico, donde el precio internacional del cafAi?? era cotizado en 70.90 dA?lares, con un incremento del 217 por ciento. En esta misma dAi??cada, asAi?? como las de 1960 y 1970, el Instituto SalvadoreAi??o de Investigaciones del CafAi?? (ISIC) produjo variedades de cafAi??, mA?s resistentes, que ahora debieran ser parte de los orgullos nacionales.

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Luego del ISIC se fundA? en la dAi??cada de los noventa un ente privado conocido como Ai??PROCAFAi??. Entre 1979 y 1980 surgieron reformas a la comercializaciA?n del cafAi??, que pasA? de ser una actividad privada a una nacional y los exportadores de cafAi?? se convirtieron en maquiladoresAi?? que prestaban servicio A?nicamente al gobierno en las labores de transformaciA?n de cafAi??. En ese momento segA?n datos histA?ricos de COEX, el espAi??ritu empresarial de Don Juan Antonio Belismelis (Fundador de COEX) lo animA? a continuar con la actividad exportadora de cafAi??, desarrollando empresas para exportar el grano guatemalteco y hondureAi??o, agregando actividad importadora cuando abriA? una oficina en los Estados Unidos. Pero en 1989, la comercializaciA?n del cafAi?? fue privatizada nuevamente, hasta funcionar como lo hace en la actualidad.

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Con la guerra y la posguerra, las extensiones de cafAi?? mermaron, pero las que quedaron se transformaron en plantaciones de cafAi?? orgA?nico, que ahora sirven para crear tipos de cafAi?? de consumo mundial, en los que han tenido mucho que ver los baristas y catadores salvadoreAi??os que han obtenido premios mundiales e internacionales en los A?ltimos cinco aAi??os.

 

Historia del cafAi??

 

Un recorrido por la historia de COEX El Salvador

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Comercial Exportadora, S.A. de C.V. (COEX), se fundA? el 23 de junio de 1975. IniciA? operaciones en el Beneficio ai???El Trapicheai???, en Santa Ana, con seis empelados permanentes y 50 en Ai??pocas de cosecha.Ai?? Sus primeras exportaciones alcanzaron los 25 mil quintales y fueron 20 los productores que confiaron su cafAi?? a esta exportadora. En la actualidad, se reciben mA?s de 200 mil quintales provenientes de 2 mil 300 productores, quienes mantienen confianza plena en COEX.

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Hasta el momento, COEX cuenta con dos plantas procesadoras exportadoras de cafAi??. La primera de ellas es el ai???Beneficio El Trapicheai???, que se encuentra en el CantA?n San Lorenzo, de la ciudad de Santa Ana; y la segunda, ai???Beneficio San Miguelai???, en el CantA?n Llano de la Laguna, en el departamento de AhuachapA?n. Para brindar una adecuada atenciA?n a los productores cafetaleros del paAi??s, COEX cuenta con ocho agencias comerciales en distintas zonas cafetaleras del paAi??s.

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En 1995, COEX se embarcA? en una nueva experiencia al comenzar la producciA?n de cafAi?? tostado y molido, gracias a la inauguraciA?n de la fA?brica Torrefactora COEX e iniciA? la comercializaciA?n de sus productos a travAi??s de la marca ai???COEX CAFAi??ai???, con el que llega a sus consumidores con un cafAi?? cien por ciento puro y de alta calidad. Luego, COEX Ai??Ai??Ai??Ai??Ai??Ai??Ai?? desarrollA? una marca de cafAi?? para el mercado gourmet, dA?ndole vida a ai???Coffee Nestai???, que combina el cafAi?? mA?s fino del paAi??s. Hoy en dAi??a, Torrefactora COEX es considerada como la empresa de cafAi?? tostado y molida con mayor empuje y crecimiento en el sector, gracias a sus marcas ai???COEXai???, ai???Coffee Nestai??? y ai???Criolloai???.

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La solvencia, solidez financiera y profesionalismo en sus operaciones, han permitido a COEX formar parte del selecto grupo de empresas emisoras en el mercado bursA?til salvadoreAi??o y es la A?nica emisora en el sector cafAi??. Es por ello que COEX ha financiado su exitoso desempeAi??o empresarial y en los negocios.

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