Noticias

11 Mar 2014
Noticias | Por: Redacción

A disfrutar de un delicioso pastel

Los pasteles son una delicia que se disfruta en cualquier momento y lugar. Aunque acostumbra a comerse en cumpleaños o celebraciones, siempre puedes degustarlo sin importar la ocasión. Hay una variada gama de pasteles, desde diversos sabores y colores hasta su cobertura de crema chantilly o turrón, así como su relleno.

Según Maru Pitta, gerente de comercialización de Elsy´s Cakes, hay diferencias sustanciales entre pasteles hechos con crema chantilly y los de turrón. Sin embargo, dependerá del gusto del consumidor el material con el que se cubrirá la torta. “La crema chantilly está hecha a base de agua, leche y otros ingredientes. El turrón está hecho a base de huevo, vainilla, azúcar, canela y otros ingredientes más. La diferencia sustancial es que la crema chantilly no lleva huevo, mientras que para el turrón es su principal ingrediente”, aclara la especialista en pasteles.

Elaborar un pastel, si es tradicional, dependiendo del tamaño se puede hacer desde uno hasta cinco minutos. El pastel tradicional lleva la torta de vainilla, relleno de crema pastelera que puede ser bañado en turrón o chantilly; la fruta puede variar entre fresa, melocotón, uva, manzana, dependiendo de cómo el cliente lo pida.

El caramelo es una base de azúcar caramelizada. Se pone a cocción por un buen tiempo para que llegue a tomar la textura y el sabor del caramelo. La cobertura se hace a base de sabor y una crema, la cual se puede comprar ya hecha o se puede hacer también.

Los tamaños de los pasteles varían desde cinco porciones hasta 100, 200 ó 300 porciones, según lo que el cliente pida, por lo que puede variar el precio según el tamaño. Asimismo, los pasteles elaborados en chantilly varían su precio en relación a los pasteles de turrón. 

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