Entretenimiento

19 Jul 2014
Entretenimiento | Por: Redacción

Sabe mejor con las manos

Hay comidas que en El Salvador saben mejor si se comen con las manos. Eso es algo que hasta el más refinado comensal lo sabe.

Entre las delicias culinarias del país, existen ciertos platillos, sobre todo los típicos, en los que los cubiertos, incluso los platos, se dejan a un lado. Esto no quiere decir que se trate de modales fuera de lugar, sino que es parte de las costumbres que caracterizan a la población salvadoreña. Estas son algunas comidas populares que entre más se llenan los dedos, mejor se disfrutan.

Las pupusas

Son las reinas de la comida sin cubiertos. En algunos restaurantes, incluso, las pueden servir con tenedor para poder comerlas junto al curtido y la salsa, sin embargo, la sazón de las mismas está en partirlas con las manos y untarlas de salsa y curtido para así comerlas.

El elote

Ya sea loco o asado, no es necesario usar un tenedor para comerse los granos de maíz. A lo mucho puede estar servido sobre una hoja de tuza verde y ser sostenido por un palillo de madera cuando se trate de disfrutarlo a lo loco.

Las hojuelas en miel

Son muy populares en la conmemoración del Día de los Difuntos, tostadas, con azúcar y miel, no importa que los dedos queden pegajosos,  pues están hechas para comerse con las manos.

La yuca

Este aperitivo suele servirse sobre una hoja de huerta y si se tiene prisa y se pide para llevar puede comerse dentro de una bolsa plástica. Lo mejor de la yuca, ya sea frita o salcochada y con el acompañamiento preferido, es que aunque en algunos casos le pongan un tenedor, este sale sobrando cuando se trata de comerla al estilo salvadoreño.

Las riguas

Derivadas del elote, las riguas son una especialidad que puede tener de relleno ya sea queso o frijoles. Esta comida también suele venderse sobre una hoja verde de guineo o tuza y es más rica recién sacada del comal o de la plancha, aunque se quemen los dedos al agarrarla o la boca al comerla.

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