Los salvadoreAi??os se caracterizan por su ingeniosidad e invenciA?n a la hora de buscar en quAi?? emplearse. Gracias a la difAi??cil situaciA?n econA?mica y a la falta de oportunidades actuales, el salvadoreAi??o debe encontrar la manera de subsistir y cubrir al menos la parte vital de la canasta bA?sica. En los A?ltimos aAi??os, una de las frutas mA?s explotada y consumida por la poblaciA?n es el mango. DescubrAi?? cA?mo hacen los vendedores de frutas para vender esta exquisita fruta.

SegA?n la Facultad de Agricultura e InvestigaciA?n AgrAi??cola de la Universidad ai???JosAi?? MatAi??as Delgadoai???, el mango es uno de los frutos exA?ticos mA?s populares y valorados en El Salvador. Es un fruto rico en vitaminas A y C y contiene propiedades que ayudan a reducir la incidencia del cA?ncer. Se consume de diversas maneras y preparaciones. La forma mA?s peculiar en los A?ltimos tiempos es la famosa ai???mango twistai???. Esta preparaciA?n consiste en comer el mango, sea verde o sazA?n, en forma de tiras o ai???culebritasai???, como le llaman algunos, acompaAi??ado de algA?aishte, sal, limA?n, chile y salsa negra dulce.

De acuerdo con la revista Magazine El Salvador, en el verano el mango se convierte en el rey de las frutas de temporada. Es originario del sudeste asiA?tico, donde se ha cultivado desde hace mA?s de 4 mil aAi??os. Se introdujo a AmAi??rica a finales del Siglo XVIII, en Brasil por los portugueses. Contiene cantidades importantes de minerales, como el potasio y magnesio.

El mango twist o retorcido, segA?n su traducciA?n al espaAi??ol, es una de las preparaciones mA?s practicadas por los salvadoreAi??os. Su corte en tiras lo convierte en una merienda atractiva y fuera de lo comA?n. Gracias a que es una de las frutas preferidas y mA?s consumidas por los salvadoreAi??os, varias instituciones han apoyado su cultivo y consumo, como el ISTU a travAi??s de su ai???Festival del Mangoai???. Si con esta nota se te antojA? degustarlo, no esperAi??s mA?s y andA? a saborear un exquisito e irresistible mango twist.

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