Entretenimiento

11 Jul 2014
Entretenimiento | Por: Redacción

De la raAi??z al paladar

Servida en una hoja de huerta, ya sea frita o salcochada, la yuca es una de las delicias gastronA?micas y tAi??picas de El Salvador.

En el paAi??s se encuentran distintos lugares donde la yuca ya forma parte de la tradiciA?n culinaria de un destino turAi??stico. En la capital, a unos 15 minutos del centro, estA? el municipio de Mejicanos, el cual se ha dado a conocer por su popular YucA?dromo, donde las familias pueden deleitarse con un buen plato de yuca mixta de lunes a domingo desde las 8:00 a. m. hasta las 7:00 p. m.

En este sitio se encuentran distintos chalets que ofrecen un plato de yuca por el precio de 1.50 o 2 dA?lares. DoAi??a Doris CA?rdova, de la YuquerAi??a Carmencitaai??i??s Deli, dice que los clientes piden mA?s la yuca con chicharrA?n y la prefieren mixta, pues este plato incluye el acompaAi??amiento de ensalada, merienda, pescaditas y chicharrA?n.

Dentro del YucA?dromo de Mejicanos, hay cuatro establecimientos para que el visitante pueda elegir dA?nde comer: YuquerAi??a CaAi??as, YuquerAi??a Lorena, YuquerAi??a Tita y CarmencitaA?s Deli. El espacio se ha adecuado con mesas y pantallas de televisiA?n para el entretenimiento. En cada yuquerAi??a el manjar entra por la vista, ahAi?? mismo se cocina y se prepara la porciA?n al gusto de cada cliente.

En el YucA?dromo de Mejicanos podrA?s disfrutar de estas delicias salvadoreAi??as.

El pueblo de la yuca

Pero si lo que buscA?s es una porciA?n de yuca fuera de la ciudad, entonces toma la ruta hacia Sonsonate y en el camino te encontrarA?s con SalcoatitA?n, un pueblo pequeAi??o conocido por su especialidad en este platillo. En el parque, al paso de la carretera, todas las tardes son tAi??picas y, al igual que en Mejicanos, ahAi?? tambiAi??n se puede elegir entre una yuca frita, salcochada, con merienda, pescaditas o chicharrA?n, para llevar o degustar en el clima frAi??o, caracterAi??stico de este lugar.

El gusto por este manjar, que se cultiva en la tierra salvadoreAi??a, ya ha cobrado popularidad en varios lugares del paAi??s, tanto asAi?? que en Mejicanos se ha celebrado el Festival de la Yuca, fiesta en la que es requisito satisfacer los paladares con este tubAi??rculo comestible, que lleva un toque de sabor distintos, con las salsitas y los ingredientes extrasAi?? que le acompaAi??an, preparados por manos salvadoreAi??as.Ai??

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