El Ajolote

2 Ago 2013
El Ajolote | Por: Redacción

ServirA?n la primera hamburguesa de probeta

Fuente: CNN

La primera hamburguesa de probeta del mundo se cultivA? en un laboratorio con cAi??lulas madres de vaca y se servirA? a partir de la prA?xima semana en la ciudad de Londres. Este invento se realizA? con 20 mil tiras de carne de cultivo combinada con grasa animal desarrollada en el laboratorio. Su cultivo tardA? nueve semanas y los costos ascienden a un poco mA?s de 380 mil dA?lares.

SegA?n Mark Post, el cientAi??fico que la creA?, asegurA? que dedicA? dos aAi??os a la investigaciA?n y que el proyecto puede ofrecer una soluciA?n al problema de la demanda mundial de carne y proteAi??nas. El especialista asegurA? que ai???no hay duda de que serAi??a revolucionaria en la forma en que producimos los alimentos bA?sicosai???.

De acuerdo con el proceso, se requieren entre ocho y nueve semanas para producir una sola hamburguesa con cAi??lulas madre. Post afirmA? que ai???depende de cuA?ntos recursos se dediquen a la producciA?n de carne de cultivo. Las cAi??lulas siempre necesitan todo este tiempo para multiplicarse, pero podrAi??amos producir un millA?n de hamburguesas en este lapso si se dedicaran suficientes recursosai???, recalcA? el cientAi??fico.

Sin embargo, los cientAi??ficos creen que la carne artificial podrAi??a venderse en supermercados en un plazo de cinco a diez aAi??os. ai???Cinco aAi??os podrAi??a ser demasiado pronto y diez aAi??os suena mA?s realista si dedicamos muchos recursos para impulsar la producciA?n de la carne de cultivoai???, sostuvo Mark Post. La hamburguesa se cocinarA? y se comerA? en pA?blico la semana prA?xima en Londres, pero el lugar aA?n no se ha dado a conocer.

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