El Ajolote

24 Ago 2013
El Ajolote | Por: Redacción

Dieta mediterrA?nea mejora capacidades del cerebro

Fuente: CNN

Ai??

Una investigaciA?n realizada por un grupo de especialistas en EspaAi??a comprobA? que las personas que siguen una dieta mediterrA?nea complementada con nueces y aceite de oliva, logran tener un mejor desempeAi??o en pruebas cognitivas.

Durante seis aAi??os y medio, los investigadores siguieron a mA?s de mil personas cuya dieta alimenticia estA? basada en el consumo de granos integrales, nueces, frutas, vegetales, legumbres, pescado y hasta vino tinto, los cuales aportan compuestos antioxidantes y antiinflamatorios al cuerpo. Ai??AdemA?s, esta dieta mediterrA?nea restringe el ingerir alimentos procesados y grasas perjudiciales.

ai???Descubrimos que la dieta mediterrA?nea con aceite de oliva podAi??a reducir la inflamaciA?n leve asociada con el riesgo de enfermedad vascular y deterioro cognitivoai???, explicA?Ai?? Miguel MartAi??nez GonzA?lez, director de Medicina Preventiva de la Universidad de Navarra en EspaAi??a y uno de los autores del estudio publicado en la revista Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiaty.

Dean Ornish, un conocido mAi??dico promotor de una dieta muy baja en grasas y rica en plantas, afirma que si bien la dieta mediterrA?nea es buena, no puede ser comparada con la dieta baja en grasa. Ai??l explica que ai???si dijeran que la dieta mediterrA?nea mejora la cogniciA?nAi??comparada con la dieta estA?ndar estadounidense o espaAi??ola, estarAi??a de acuerdo, pero estA? claro que una dieta con un 37 por ciento de grasas no es una dieta baja en grasas, la cual tiene solo el 10 por ciento de estaai???, dijo.

Melina Jampolis, mAi??dico especialista en nutriciA?n, coincide en que los resultados de la investigaciA?n son acertados al compararlos con una dieta normal estadounidense y agregA? que la dieta mediterrA?nea no solo es saludable sino tambiAi??n sostenible. ai???La gente mediterrA?nea goza de esta clase de dieta todos los dAi??asai???, dijo. ai???Es agradable, saludable, sostenible y no es muy caraai???.

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