El Ajolote

24 Ago 2013
El Ajolote | Por: Redacción

Dieta mediterránea mejora capacidades del cerebro

Fuente: CNN

 

Una investigación realizada por un grupo de especialistas en España comprobó que las personas que siguen una dieta mediterránea complementada con nueces y aceite de oliva, logran tener un mejor desempeño en pruebas cognitivas.

Durante seis años y medio, los investigadores siguieron a más de mil personas cuya dieta alimenticia está basada en el consumo de granos integrales, nueces, frutas, vegetales, legumbres, pescado y hasta vino tinto, los cuales aportan compuestos antioxidantes y antiinflamatorios al cuerpo.  Además, esta dieta mediterránea restringe el ingerir alimentos procesados y grasas perjudiciales.

“Descubrimos que la dieta mediterránea con aceite de oliva podía reducir la inflamación leve asociada con el riesgo de enfermedad vascular y deterioro cognitivo”, explicó  Miguel Martínez González, director de Medicina Preventiva de la Universidad de Navarra en España y uno de los autores del estudio publicado en la revista Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiaty.

Dean Ornish, un conocido médico promotor de una dieta muy baja en grasas y rica en plantas, afirma que si bien la dieta mediterránea es buena, no puede ser comparada con la dieta baja en grasa. Él explica que “si dijeran que la dieta mediterránea mejora la cognición comparada con la dieta estándar estadounidense o española, estaría de acuerdo, pero está claro que una dieta con un 37 por ciento de grasas no es una dieta baja en grasas, la cual tiene solo el 10 por ciento de esta”, dijo.

Melina Jampolis, médico especialista en nutrición, coincide en que los resultados de la investigación son acertados al compararlos con una dieta normal estadounidense y agregó que la dieta mediterránea no solo es saludable sino también sostenible. “La gente mediterránea goza de esta clase de dieta todos los días”, dijo. “Es agradable, saludable, sostenible y no es muy cara”.

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